Molho de caranguejo após venda

O Departamento de Agricultura da Pensilvânia, 866-366-3723, utiliza um processo de relatório de inspeção baseado em risco para restaurantes e outros manipuladores de alimentos.

Gelo italiano de Annie B, instalação móvel de alimentação Tipo 1, 246 S. Fifth St., Columbia, inauguração em 21 de julho. Sem violações.

Artifice Ales & Mead, 55 N. Main St., Manheim, 21 de julho. Sem violações.

Carroll Mart, 1792 Columbia Ave., Columbia, continuação, 21 de julho. Cannabislife Delta-8 Gummies Tampa, FL., D8-HI Delta 8 Cookies D8-HI LLC Cheyenne, WY, Just Delta8 Red Drops Gummies Just Brands LLC, Ft. Lauderdale, Flórida, Nok Out Delta 8 + HHC + THCP Gummies Sunrise, Flórida, contém um aditivo não aprovado conforme especificado em 21 CFR 170-180 relacionado a aditivos alimentares. Tais produtos estão sob regulamentação da Food and Drug Administration dos EUA e, neste momento, o CBD não é reconhecível como uma substância segura para ser adicionada aos alimentos. Alimentos comercialmente processados, refrigerados, prontos para consumo, com controle de tempo/temperatura para segurança (salame cozido, presunto defumado, rosbife, presunto e peito de peru) localizados no refrigerador portátil e mantidos por mais de 24 horas, não está marcado com a data em que foi aberto. A instalação de alimentação não emprega um funcionário de alimentação certificado conforme necessário. A instalação tem 90 dias para se inscrever em um curso de segurança alimentar reconhecido pelo estado para gerentes. A unidade de alimentação possui um funcionário que realizou programa de treinamento em segurança alimentar; no entanto, o programa de segurança alimentar não era um programa de gestão de alimentos certificado pela ANSI/CFP.

Pub totalmente americano do Mick, 2201 Strickler Road, Suite 2, Manheim, 21 de julho. A pessoa responsável não demonstrou conhecimento adequado sobre segurança alimentar nesta instalação alimentar, conforme evidenciado por esta inspeção não conforme. Funcionários da área de alimentação na área da cozinha, sem usar prendedores de cabelo adequados, como protetores de barba. Molho de caranguejo na área da cozinha, utilizado para consumo após o prazo de validade de 15 de julho. Um galão de leite na área do bar, utilizado para consumo após o prazo de validade de 12 de julho. o alcance na área da cozinha era viscoso ao toque e usado para consumo além da data de validade de 18 de julho. Vários utensílios em uso armazenados dentro de um balde de desinfetante entre os usos. Panos umedecidos nas tábuas de corte e na área do bar, não sendo armazenados em solução sanitizante; violação prévia, 14 de fevereiro. Carnes deliciosas, um alimento refrigerado, pronto para consumo, com controle de tempo/temperatura para segurança no refrigerador e área de alcance, foi marcado com a data pela instalação, mas foi além da data de uso ou validade de sete dias (19/07) e requer descarte. Duas pás de pizza de madeira em uso penduradas no forno de pizza estão gravemente lascadas com pedaços de madeira pendurados. Pias de dois compartimentos sendo usadas em uma instalação de alimentos, limpando manualmente equipamentos e utensílios multiuso em um fluxo contínuo devido ao mau funcionamento da pia de lavagem. A concentração de amônia quaternária na solução sanitizante da pia de três compartimentos foi de 0 ppm, em vez de 150-400 ppm conforme indicado nas instruções de uso do fabricante. A concentração de amônia quaternária na solução sanitizante do balde desinfetante na área da cozinha era de 0 ppm, em vez de 150-400 ppm conforme indicado nas instruções de uso do fabricante. Duas tigelas, superfícies de contato com alimentos, tinham resíduos de alimentos antigos e não estavam limpas à vista e ao toque; violação prévia 14 de fevereiro de 2022. Acúmulo de resíduos de alimentos velhos em superfícies que não entram em contato com alimentos, dentro do refrigerador portátil, em banho-maria e na área da cozinha. Áreas de gotejamento de gordura localizadas nos acessórios do exaustor acima das fritadeiras e fornos. Resíduos excessivos de alimentos não são pré-raspados da louça antes da lavagem da louça. Dispensador de papel toalha vazio na pia da área da cozinha. Pertences pessoais dos funcionários de alimentos na área de armazenamento de ingredientes e equipamentos de alimentos, embora sejam fornecidos armários. Os pisos da área da cozinha da instalação de alimentação estão extremamente sujos com resíduos de alimentos velhos e precisam de limpeza.

Caixa Preta do Mickey,